天然酵母の教室で
レーズン酵母を使ったクッペを習ってきました。
自家製酵母
作ってみたくて
図書館で本を借りたり
パソコンで検索してみたりしましたが
どうも、理解できなくて・・・・・
教室で教えてもらってきました
っで、作ってきたのが
上のクッペ
何だか焼き上がりが
不細工で
クープも入れてるのに
つるつるのクッペ・・・・・
軽く焼きあがって
クラムはいい感じ。
レーズンの優しい甘みが
とっても美味しかった。
いつもは何か付ける2号ちゃんも
何も付けないでも
「甘いね。」
と食べてました。
酵母、頑張って起こしてみようかな・・・・
同時に作ってきたのがスコーン
天然酵母の素朴なスコーン
ジャムを付けていただきましたが
風味がよくて
そのままでも、美味しかったです。
そういえば
最近スコーン、作っていなかったな・・・。
★ ★ ★ ★ ★
昨日も少し触れましたが
昨日は1号ちゃん
塾の体験に行ってきました。
終了後に様子を聞くと
「知ってる子がいなくてほっとした
」だって
塾に行くのは恥ずかしいのか
通う気ゼロの娘。
後は、先生の息使いが気になったとか・・・・
私が知りたいのは
塾の雰囲気とか
学習レベルとかなんですけど
親子でポイントがずれています・・・・。
通う気がまったくない子を
塾に向かわせても
お月謝の無駄になるのか
どうせいつか入塾するなら
早いうちから始めた方がいいのか・・・・・
中一、一学期は見送るかな？？？
少し話は変わりますが
ローザンヌで優勝された菅井さんのお母様
『私は娘がバレエをしやすいようにサポートしているだけ』
のような内容のお話をされてました。
思春期に入ろうとしている1号ちゃん
手出し・口出しする時代は終わっているので
菅井さん（母）を見習って
娘が楽しい学生ライフを過ごせるように
サポートしていきたいと思いました。
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