Snowball cookies 雪玉クッキー？

二番目に届いたカード、これもイギリスから。

このカードに合わせたわけでもないけれど、家の定番クリスマスクッキーのひとつ・snowball cookies 焼きました。

snowball cookies　参考にしたレシピはコチラ。

このクッキー　Russian tea cakes, Mexican wedding cakes とも呼ばれるようです。　え？ケーキなの？と素朴な疑問が湧きますけど…

柔らかくしたバターに砂糖を混ぜ、小麦粉と砕いた胡桃を加えてまとめたら直径2.5㎝位のボールに丸めます。

160℃に余熱したオーブンで16－18分焼いて取り出し、5分ほど置いて粉砂糖をまぶします。

粉砂糖を容器に入れて焼きあがったクッキーを転がすので、英語では　Roll in confectioner's sugar　と表現されます。

Roll と言えば、A rolling stone gathers no moss.　という言葉があります。転がる石には苔が生えない、の意味です。　「苔」を良しとするかどうかで解釈が変わりますよね。　日本だと「石の上にも三年」君が代の「・・・苔の生すまで」と良い意味ですが、アメリカでは「苔」を良くないものと捉え、「流れる水は腐らない」に近い意味になるようです。　興味深いですワ。　　・・・脱線しました・・・

バターだけで繋いでいるので口に入れるとほろほろと崩れます。

リッチなバターの風味とナッツの食感が嬉しい、この季節限定（我が家では！）の美味しさデス。