クリスマスのクッキー: cream cheese thumbprint cookies

フォローしている「ままちゃんのアメリカ」で昨日読んだ記事がクッキーエクスチェンジ　でした。

自分で何種類も焼かなくても色んなクッキーが楽しめるなんて羨ましい❣️

ままちゃんさんの十八番はクリームチーズジェリー(またはジャム)だそうです。

thumbprint cookies は焼いた事があります。

クリスマスクッキー： thumbprint cookies - Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking　

クリームチーズ入りは初めて聞きました。　となると試さずにいられない😅

参考にしたのはこちらのレシピ。

生地は一晩冷蔵庫で休ませました。　が、もしかしたら分量読み間違えた？と思う位柔らかくて扱いづらい💦
一つずつ丸めて天板に置いていたら最初に丸めて生地がダレてしまうのでは？と思い全部丸めて冷蔵庫で冷やしました。

自家製マーマレード載せました。

冷やした甲斐があって丸っこさを保っています。

高さがあるクッキーになりました。
参考にしたレシピとは別物になってますが…😅

チェリージャムを載せたのは横に広がって高さは出ず。
でも、参考にしたレシピの写真に近い？

粉糖を振るとそれっぽくなりました。
見た事ないのでこれで良いのか分かりません．
が！
美味しい♪
生地がもう少し扱い易いと良いのにな。

(やっぱり分量読み間違えた？)