クリスマスクッキー： thumbprint cookies

thumb は親指。
Thumbelina は親指姫。

丸めたクッキー生地の中心に（指で）窪みを作りジャムを載せて焼いたクッキーです。

丸めたクッキー生地をグラニュー糖でまぶします。
英語だとroll (them) in granulated sugar to coat
クリスマスなのでやっぱり赤でしょ！のラズベリージャム。

冷蔵庫にパイナップルジャムもあったのでこれも。


焼くとやや広がります。
成型したら冷蔵庫で冷やすと高さを保ってくれるかも。


生地にグラニュー糖をまぶすと扱いやすくなります。
グラニュー糖は融点が高いので焼き上がりのクッキーもちょっとキラキラ♪

参考にしたレシピ→☆Grandma’s Perfect Jam Thumbprint Cookies