Gingerbread cake

先日作ったParkinは失敗でした

どうやらmedium oatmeal じゃなかったのが原因らしい。　生地を混ぜながら「こんなに固くて 良いのかしらん？」といぶかりながら焼いたんだけど、やっぱり焼き上がりも固かった。。。　５日間待てば『sticky』になると書いてあったけど、「このパサパサがStickyになるの？まことに？」との疑いは的中。
しかたなく、custard sauce　をかけてパサパサ感を ごまかす カバーすることにしたのでした。
たくさんできちゃったので、Jollyにご参加くださった方々に押し付けてお持ち帰りいただきました

これで別のレシピに挑むことができるぅ～♪

ってんで、焼きました。　今度のはオートミールを使わないジンジャーケーキ。

焼きあがった時点ですでにStickyだわ～♪

モラセスとゴールデンシロップ両方使ってます。モラセスがこの色を出しています。
食感は蒸しパンに似てます。　味はジンジャーブレッドクッキーとほぼ同じ（って材料ほぼ同じですもんね）

アイシングは分量も計らずチョー手抜き。

太陽が当たるとキラキラしてきれい～♪

ザラメですがな・・・

このケーキは３－４日で熟成します、と書いてあります。
今日明日が食べごろですわ～♪