前浜産甘エビ

海老のお刺身は好んでは食べないが、前浜産はべつ。
前浜産が並ぶこの時期、見逃さないようにしている。
名前の通り、活きが良いほど甘い。

頭は髭（？）を切り落として、御味噌汁へ。
いつもの煮干しの削り節に海老のダシが加わり、ジワジワ美味しい、母の味。