グリーンズ・テイブル

ppのピアニッシモな戯言でござ~い☆

甘梅漬け 完成!

2022-07-18 09:54:48 | 内食

久しぶりの太陽です! 

甘梅漬けが出来上がりました。

早速、シロップを炭酸で割って飲んでみると…

想像と違い、塩味が前面に出ていて、ドリンクとしてはこれが最初で最後とすることに。

実を食べてみると、梅干しの紫蘇味がいかに大切か知った次第

 

シロップを酢飯の酢として使い、いなり寿司を作ってみました。

昆布と一緒に炊いたご飯に回しかけ、薄味で煮た人参・ごぼう・椎茸も混ぜ(白ごまもたっぷり)

これは想像通りの美味しさでした。

さて、実はどうしたものか。。。

「三日三晩干すと、普通の梅干しとは一味違うものが出来る」とあるので、干してみることに。

 

 

甘梅漬けにトライ! - グリーンズ・テイブル

甘梅漬けにトライ! - グリーンズ・テイブル

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