外は真っ白。
焼き芋が恋しい季節、さつまいもを使ったパンを作ってみました。
さつまいもペーストを絞り出して凍らせ、カットしたものを使用。
他のフィリングはレーズン、黒ごま、アマニの種。
アマニの種はローストされたものが売られていて、このまま食べても香ばしい。これを水に浸して使用。
成型。さつまいもを乗せて折り込み、更にさつまいもを乗せて二つ折りに。
焼成前に、クープを入れバターを乗せる。
じゃ～ん、焼き上がり！
アマニの種がプチプチ、さつまいもとレーズンのバランスもグー。
粉には全粒粉も混ぜた、体が喜びそうなパンの出来上がり！