ふきのとうの天ぷら

裏の斜面のふきのとう。

今年は数が少ないし、出てくるのも遅かった。

夏が涼しくて、冬が暖かかったせいだろうか。

８つばかり収穫。　淡い緑がきれいですね～

 

天ぷらにして塩でいただく、大人な味わい。

春のほろ苦い恵みは、冬の間にたまった毒を消してくれるのだそう。