一足早く

来週はもう１１月、初雪もすぐ。
と思うと落ち着かず、一足早く、一年ぶりのシュトーレン作りに取り掛かってみる。
去年の１２月ギリギリまで試行錯誤の上決定したレシピを元に。
今回の香辛料はナツメグ・シナモン・カルダモン・コリアンダー。

焼き立てに塗るブランデーが殆ど無い！…ラム酒で代用。
塗る先から熱で蒸発、そんなので酔うのだろうか、とにかくフワッと。
香り良すぎ

ラム酒にしたことが気になって、本当は３，４日置くべきところを直ぐに試食してみる。

大丈夫、いける