手作りプリンと生八つ橋

パンレッスン３回目の合間に作ったのは「ジョリマダムプリン」と「生八つ橋」（なんという組み合わせ！）。

プリンはオーブンで蒸し焼き。ジョリマダムとはなんぞや？？
しっかりした舌触り、濃厚！

生八つ橋（生地を蒸したあと、こね器使用）
生地が柔らかくて３人分を伸ばしているときに穴空けちゃった
一応かぶとの形なんだけど…。中に粒あんを入れてます。

京都に伯母が住んでいたので、子供の頃から馴染みのお菓子。
シナモンの香りに思い出が蘇ります。
自分で作るなんて考えたこともなかった！