手作り苺ムース入りケーキと桜餅

パンレッスン４回目の合間に作った「苺ムース入りケーキ」と「桜餅」

ケーキ
直径１５センチに焼いたスポンジを横４枚に切って一人２枚を使い、中に苺ムースを挟んでます。
春らしい爽やかなケーキ。


桜餅
道明寺粉（餅米を砕いたもの）をさっと煮て蒸す。
市販の桜葉の塩漬けを利用。
中はこしあん。
売り物より美味しい、ホント