今年のクリスマスは・・・

今年も🎄イブと今日の二日間は皆さんそれぞれ楽しまれた事と思います。
私は今年も普段とあまり変わらない二日間でしたが、ちょっと初めてのメニュー作りに挑戦して見まして・・
ちょっとその前に昨日のイブの日のおやつタイムから・・
　先輩から頂き物だけどおすそ分け・・と頂いてた可愛い箱のおかし、丁度賞味期限が24日だったのでイブの日にケーキ代わりにしようと置いてあったものです。
クッキーか何かかなって思っていたのですが、カステラが二切れ入っていまして、頂きだしたら美味しくて（初めてのお味でした）二切れをあっという間に食べてしまって、作った「豆乳ココア」を飲まないままで、冷めてしまってレンチンして飲み終えたという次第でした。
そして・・
いつも「手羽元」は「大根とのポン酢煮」なので、🎄らしくレシピサイトに載ってた初めての簡単「ガーリックチキン」を作ることにして超久々の「揚げ物」です。
ストックの「オイルサーディン」を使って「サラダ豆、グリーンレタス、玉ねぎスライス」とで「レモン果汁、オリーブオイル、ブラクペッパー」で和えてサラダを作りました。これは超久々で、美味しさ再認しました。（ビールにもワインにも合います）
今日のお昼は・・お米を洗ってすぐ作れる大好き「パエリア」ですが、何時もは冷凍のものを買ってきたりするのですが、簡単に作れるレシピが載っていて、「サフラン」がなくても作れるというので初めて作ってみました。
材料（玉ねぎピーマン、カットトマト缶、カレー粉、ニンニク等調味料）があったので作り始めたら、あとは弱火で１５分、アサリはなかったので貧弱ですが、大好きな海老を使って、レシピ通り簡単で美味しいものができました。これは、これからも登場させれそうです。
そして今日の夕食は初めての「ナポリ風ピザ」を買ってきたものを何時もの「ウインナーとブロッコリーマヨ炒めチーズ載せ」と、「チーズポテト」さらだはつくりおきの「サラダチキン」に「蒸し黒豆」を添えて頂きました。この「蒸し黒豆」もサラダにもってこいで頂けます。