菜の花で・・・

先ほど「来週から全国の小中高の春休みまでの休校」の号外が出されたとのニュースが報じられて驚いているところです。
一体どうなっていくのでしょうか？？お子様がいらっしゃる共働きの家庭は？？とか企業の対応の仕方等など・・ホントに大変な状況になってますね。
そんなときになんですが・・外出を控えている昨今、有り合せで作った最近のメニューを・・
　買ってきた日の夕食時は「菜の花とベーコンのペペロンチーノ」残り物の「ちりめんじゃこ」も入れちゃいました。ブロッコリーとエリンギ、のぺペロンが定番なのですが、菜の花をたくさん食べれて、でした。大好き「最後の一切れバケット、八朔ジャムのせ」も頂いて満足満足。
　ある日の昼食は夏によく頂く定番の「南瓜となすびのみそ炊き」という祖母の代から受け継いだ田舎料理です（ご飯の上にかけて、丼風に頂きます。ソースをすこしかけて）、で、菜の花は時短で「レンチン」したものに「おかか、胡麻、マヨ」と、少し「洋カラシ」も足しました。これも美味しかったですね。
　こちらも昼食、「冷凍おにぎり」と、作り置きしてあった「鯵の甘酢漬け（最後の二尾）」とで、菜の花は食品企業のwebでみた「湯がいた菜の花（私はレンチン）」に「オリーブオイル」と「鶏ガラスープの素少々」を混ぜたもので和えるだけの、すぐ食べれるメニューで・・・
1パックの「菜の花」を3食分で、頂きました。