大学いも試作

今日はヨン友さんのブログで、簡単手間要らずの「大学いも」の作り方がＵＰされていたので、今日の夕食の一品にと、私も早速作ってみました。

　　　　　　　　　

　水にさらした乱切りのサツマイモと、砂糖（大さじ４）と、サラザ油（大さじ２）を回しかけ、クッキングシートを敷いたフライパンに入れ蓋をして弱火で２０分です。

時々蓋を開けてかき混ぜてお箸がとおったらできあがりです。私はサラダ油を目分量で入れた為、上の写真のように出来上がりかな？と思った時点（２０分たって）でもまだ、油が「じゅわじゅわ」してまして・・・更に数分火にかけましたが・・・

あまり変化もないので、仕方なくお皿に盛って・・・黒ゴマをふりました。

揚げ油の処理もしなくていいし、フライパンも洗わなくて済んで大助かりです。そして美味しいのです。

　　

美味しそうでしょ？　　この写真はヨン友さんから頂いたものです。フライパンの中でこんな風になったら上出来なのです。

私はシートに残った油を無駄にしましたし、焼き色がついてなくて見た目はイマイチですが、お味はでしたよ～次回はヨン友さん風に仕上げれるように頑張ります。