美味しかったです～～～

今夜の夕食のメニューに困って「鶏モモ肉小さ目1枚」のレシピ検索したら、丁度簡単で美味しそうなのが載っていたので早速作ってみたら・・
　　　豪華版の1品になりました。鶏肉1枚（皮をとってレシピ同様の200ｇくらいでした）を平らにして塩コショウして、フライパンで両面を焼きます。（私はごま油使用して、裏返した時蓋をしました）そこに「お酒１、さとう０．５、味醂０．５、醤油1の割合を入れて水分なくなってきたら取り出して、「アボカド1個を潰してマヨネーズ小さじ1」を足してトッピングします。
「アボカド」が大きかったせいかたっぷり過ぎた感があったのですが、タレともマッチしてすべて美味しくいただきました。
　　　ある日のお昼に久々に「釜揚げシラス」を買ってきたときにシラス丼を作ってみました。（何時も「ちりめんじゃこ丼」なものですから・・）
昔は「シラス」だけをほおばってそのままおやつのように食べてたもので・・・普通の「シラス丼」はお店で麦ごはんで食べた記憶はあっても、白ご飯で食べたのは2回目位？？それもどんな味付けにしたらいいのか・・・・と、思案しながら我流味（ポン酢と、簡単酢）をかけただけで・・・でも大葉とカニカマトッピングでなかなか美味しかったです～～ぶり大根も作り置きしたので半量ですが、ちょっと食べすぎです～～
　　　これはリーズナブルな「野菜フライ」を使って経済丼です。「玉ねぎスライスを煮てその上に野菜フライを切ったものを乗せて、葱を入れ溶き卵でとじたものです。これは2個入りなので2回分の昼食用で利用してます。ほんとに安上がりで美味しい丼が出来上がります～～「小玉スイカ」を半分買ったら5回分の食後の果物が頂けました。夏はやっぱりスイカがいいですよね～～～