好きなものばかり・・

昨日からの食事は大好きなメニューを久々に作って頂きました。
土曜日の「ナレーション教室」の帰りに買ってきてあった、消費期限が昨日までだった「スペアリブ」を超久々に昔、友人から教わった調理法で煮まして・・
昨日の買い物で野菜は何にしたらいいかなと思い悩んでいたら、「小さ目のロメインレタス」があったので買ってきて「半分の量」を「オリーブオイル」で炒めて（少々アレンジして鷹の爪と、ニンニクを入れてぺペロン風にしまして）塩コショウして、「パルメザンチーズ」をふるだけで美味しい炒め物が出来上がりました。（癖になりそうです）
「スペアリブ」の方は、予定していたので、「オレンジマーマレードジャム」を買ってきて、「スペアリブ」を深めのフライパンに並べて、マーマレードを適量のせて、そこに目分量で醤油をかけて蓋をして、焦がさないように蒸し焼き風にするだけです。
一人分にしては多かったかのと思いながらも・・・当然完食です。
今日のお昼は、「スペアリブの煮汁」が残っていたので「サツマイモ」を乱切りしてレンチンしたものをその汁（甘辛）に絡めて頂きましたら美味しかったです。
おやつは先日の「和菓子」のもう1種の方「栗ほろり（真ん中に栗いりです）」を頂きました。これも初めての食感で、美味しかったです。
そしていつも夏から秋にかけて頂くことが多い大好きな「鱧フライ」を作りました。これも超久々のメニューです。
「ロメインレタス」の残りをまた昨日の「炒め物」で頂いて満腹満腹です。