りんごケーキ、ちょっと変えました。

　　　昨年暮れに発売した「生リンゴケーキ」のつくり方を、ちょっと変えました。

　　　前回は、生のリンゴをたっぷり入れたのですが、今回は、生ではなくて少しの塩を入れてさっと煮ました。水気が出る前に火を止め、ケーキの材料の中に加えました。リンゴの量はほぼ同じです。

　　　このようにしたわけは、消費期限を伸ばすため。生だと期限を短くしか設定できないので、お店においても、売れ残るとすぐに値引きしなくてはならなくなるからです。

　　　試食したところ、味にほとんど変わりはありません。おいしくできました。

　　　このケーキ、名前は、「りんごいっぱいCAKE」と名前を変えました。あした午前中にやまのぶ梅坪店に、スコーン、おからのガトーショコラといっしょに納品します。ただし、数は５個だけ。お早めにお求めください。