ヘルシーメイト販促セールに出店します。

あさって23日火曜日から一週間、自然食品店、ヘルシーメイトで１０％割り引きセールが開かれます。年に三回開かれるこのセールは岡崎市の本店と名古屋焼山店で同時開催。アンティマキは、今回は初日の23日に岡崎本店にて出店します。

　　当日お持ちするのは、クッキー、ビスケット、クラッカー類が５種。バターと卵の入った穀物クッキーは、黒砂糖と有機生姜粉入りをおもちします。卵、バター不使用の焼き菓子は、アニスシード入りオートミールビスケット、豆乳も入れていないほうろく菜種油のビスケット、大人に人気のブルーチーズクッキー、松平のうさぎ菜園の無農薬有機タマネギをたっぷり入れたタマネギクラッカーを。

　　　パンは4種お持ちします。

　　　卵・乳製品不使用のなんちゃってクリームパン、名倉産無農薬有機栽培のとうもろこしをたっぷり入れたコーンパン、稲武産の低農薬栽培の玄米を使った玄米ご飯パンと信州産の無農薬有機栽培の小豆の入った甘い小豆のパン。

　　　写真は、クリームパンのクリームです。中身は、名倉産の有機無農薬栽培の米粉とアーモンドパウダー、甜菜糖に菜種油。自家製レモンチェロもほんの少し入っています。

　　　スコーン、ケーキ類は５種類。

　　　設楽産無農薬のお茶の葉の入ったあんこマフィン、稲武の主婦グループの作るおからと卵と有機黒糖を使ったおからカステラ、ブルーベリー入り豆腐ケーキ、おなじく、ブルーベリーがたっぷり乗った豆腐ケーキ、自家製ジャムを挟んだスコーンとブルーベリー生果実いりスコーン。それに、黒ビールケーキ。

　　　あんこマフィンのあんこ。アンティマキのあんこは、一度もゆでこぼしせず、灰汁取りもしません。砂糖は通常のたぶん三分の二ほど。甘さは適度に抑え、あくが適度に残っています。過日の料理講習会の折、このあんこを参加者の皆さんに召し上がっていただきましたが、あくを感じる方はほとんどいなかったようです。そして異口同音に「おいしい」といっていただけました。

　　　パン、焼き菓子ともに、おもちする種類は多いのですが、数には限りがあります。お求めの方は、早めのご来店をおすすめします。

　　　ところで、穀物クッキーやおからカステラ、黒ビールケーキにつかっている卵は、設楽産。山里の集落で平飼いしている名古屋コーチンの卵です。

　　　セール中は、他店の品の販売や試食も盛りだくさん。毎回なにかした新しい商品を発見し、喜んで購入しています。こういうことも、出店のたのしみです。では、どうぞ、皆様のお越しをお待ちしています。　　　

10月のどんぐり工房草木染め

　　　一昨日日曜日は、今月のどんぐり工房草木染め講習会の日でした。


　　　今回は、収穫が終わったトマトの茎葉。

　　　それと、東栄町のキンカンの茎葉。

　　　こちらと比べたらかなり標高の低くて暖かそうな東栄町ですが、柚子やシークワーサーはできても、キンカンはできないのだとか。理由はキンカンは冬を越してから色づくものだから、その冬を越せないキンカンは実はできても黄色にならずに腐るか落ちるかするみたいです。どうせ実はできないからと、常連の参加者のお一人がもってきてくれました。

　　　　そしてこちらは杉の皮。先月、とよた森林学校の「森と人の文化史」に参加した折に、伝統工法のできる大工さんがヨキやオノで削ったものをいただいたので、それをつかいました。ソーダ灰を入れて、アルカリ水にして煮出しました。

　　　　できあがりはこちら。赤っぽいのが杉皮です。

　　　　黄色系はトマトとキンカン。ほとんど変わりはないのですが、どちらかというとトマトのほうが緑がかっていると言えなくもありません。

　　　　きっとポリエステルに違いないけれど（ポリエステルとアクリルは染まりません）、ダメもとでやってみようとおっしゃった方のセーター、ムラサキ系のとてもいい色になりました。

　　　　毎回、染め替えできそうなものを押し入れやタンスの中から探してもってきている、という常連の参加者さんたち。素材が書いてないものもあり、染めてみるまではわかりません。そめてはじめて、何となく素材が特定できるのも、たのしい。

　　　　来月は、通常に戻り、第四週の11月25日日曜日です。くわしくは、どんぐり工房HPをごらんください。

耕Lifeマルシェに出店します。

　　　豊田市のフリーペーパー「耕Life」主催のマルシェが、今週末6日土曜日と7日日曜日に開かれます。

　　　会場はエコフルタウン。イオン豊田店のすぐそば。三回目のとよたワンコイン映画祭も同会場内で開催され、「みつばちと地球とわたし」を上映します。足助在住の声楽家の竹内支保さんと旭在住のピアニスト山岡恵さんのコンサート、もんぺファッションショーそのほか、催し物がいっぱいです。

　　　　マルシェでは、とよた五平餅学会の五平餅やいのはな農園の野菜、無門福祉会門やみどりの里の農産物ほか多彩なブースが並びます。アンティマキは、穀物クッキーほか、ココアと甘夏ミカンジャムのクッキー、アニスシードのビスケットなどお持ちします。焼き菓子類は6日、7日両日とも販売しますが、わたしは7日のみ、店頭に立つことになっています。

　　　　耕Life秋号はハーブ特集。私のレシピも数点紹介してくださっています。秋晴れ（だといいけど）の一日、ぜひ遊びにお越しください。

稲武の石窯で遊ぶ会～晩秋の会を開きます。

　　　9月30日に予定していた稲武の大きな石窯で遊ぶ会・秋の会は、台風24号接近のため中止といたしました。そのため、今年はあらためて晩秋に石がm直会を開くことにいたしました。

　　　前回の石窯の会はこちらをご覧ください。今回の詳細は、以下の通りです。

＊日時　１１月１８日日曜日　10時から3時ころまで
　　　　　　　　受け付けは9時半開始。窯の様子を最初から見たい方は、9時過ぎにいらしてください。
＊場所　ハウスポニー　豊田市稲武地区夏焼町
＊参加費　1組（ピザ・カンパーニュ・スープ・焼き菓子）4000円（レシピ付き）
　　　　　　1組お申し込みいただいたご家族の場合、1名様につき、ピザとスープを1000円にて提供いたします。
＊定員　10組　
＊最少携行組数　5組
＊申し込み・問い合わせ　アンティマキの問い合わせ
◇なお、このイベントはイベント保険に加入していませんので、けがややけどに関しての対応は出来かねます。
　　　　　そのむね、ご了承ください。
◇前日以降のキャンセルは、全額申し受けますので、ご了承ください。

　　　　稲武の紅葉は終わりかけ、足助の紅葉がまっさかりのころです。153号線は渋滞する可能性が高いのですが、広瀬、川口を通る経路でしたら、時間はほぼ同じで渋滞にはかかりません。申し込みをいただいてから、交通経路に関してはお知らせいたします。

　　　　写真は、今を盛りと咲き誇るサクラタデです。わたしの野遊びガーデン（うちの野原をこう名付けました）でもっとも好きな花。もとは野生種なのだそうですが、私は人からもらって植えました。いまはそここに咲いています。朝夕と昼間の温度差は激しいのですが、それでも確実に秋は深まっています。冬になる前のすがすがしい空気に満ちた、山里に、ぜひいらしてください！