洋梨のシャルロット＆赤い実のフルーツのシャルロット

　　　

今日はシャルロット２種です。
今までも作ってみたくて憧れていたけれど、難しそうで作った事がありませんでした。
なので今日はすごく楽しみ！
洋梨の方は絞りがすごく難しそう．．．シェフみたいにマーガレット模様にはたしてなるのだろうか．．．。
赤い実のシャルロットは出来上がりがすっごくかわいらしい
これはお誕生日とかに作ってあげたいなあ～ やっぱり赤いお菓子はかわいい。

試食は、洋梨のタルトが美味しくってパクパク食べれました。
でも、少しお酒が苦かったから、実習では少なめにしなくては。
赤い実のシャルロットは、あんまり甘くなくてさっぱりした感じでした。

実習は洋梨のシャルロット。
生地の泡立て方が足りなかったのと、もたもたと絞りをしていた為、生地がだれてきてしまいました。なので、マーガレット模様に絞らないといけないのに、なんだかわけの分からないものに仕上がってしまいました
焼き上がりを見た瞬間に、今日の採点も最悪だ、と思い、やる気をなくしてしまいました．．．。
なんとかムースは仕上げたけれど、今日も嫌だーー。
マーガレットになるはずだったフタをかぶせると、なんとも変なお菓子に。毒キノコに見えるよ

 　　　　　　　　　　　　　　　

あんまり出来が悪いので、シェフの綺麗なシャルロットを載せました。私のだけだと、何が何だか分からないものになってしまうので．．．。
採点は、やっぱり昨日と同じでした。
もう嫌です、ジェノワーズ生地やらこんな生地は

明日は基礎の最後の授業。
明日こそはいい点数をとって終わらなきゃ！！