コンフィズリー

　　　

　　　

今日は、土曜日なのに授業です。
かなり疲れがたまっていて、頭がなかなかついていきませんでした。
今日の授業は、コンフィズリーです。ギモーブ（マシュマロ）、パート・ド・フリュイ、キャラメル、ヌガー、ジャムです。
作り方は、そんなに思っていたよりも難しくはありませんでした。パート・ド・スリュイとヌガーは甘くて、私はあまり好きにはなれませんでしたが、マシュマロ、キャラメル、ジャムは美味しかったです。ジャムの作り方が分かったのが一番嬉しかったです。家では、イチジク、ブラックベリー、イチゴ、柿が採れるので、時期になったら作ってみよう！楽しみ！
キャラメルは塩の花という塩を多めに入れたのですが、柔らかくてすごく美味しかったですコンフィズリーにはあまり興味はなかったのですが、とっても楽しかったです。

実習では、ヌガー以外の４種類を作りました。
ギモーブは、固さが足りなくて、絞った後に、ダラ～っとなってしまいました
他は上手く出来ました。ジャムは、２瓶もお持ち帰り出来ましたジャムは約１ヶ月、その他は２週間持つそうです。これは、来週末旦那さんが来た時に、一緒に食べようっと。


夜は、大阪に住んでいる、学生時代の友達と大阪へご飯に行きました
そういえば、せっかく都会にいるのに夜景を全然見ていなかったので、３１階にあるアジアン料理のお店に行きました。運良く窓際の席に座る事が出来、夜景がばっちり見えました幸せ～～
でも、写真では綺麗に撮れていませんね．．．。もっとたくさん光があってすごく綺麗だったのに。

　　　

彼女も仕事帰りだったので、さっそくビールで乾杯しました。はあ～疲れがとれる～～


明日ようやく休日です。大阪で、待っている間にブラブラしていたら見つけて買った、リーガロイヤルホテル　メリッサのパンを、明日の朝食兼昼食にします。去年食べたら、あんまり美味しかったのでまた食べたかったのです。