パリ・ブレスト完成♪

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今日も暑い１日でしたね。
一昨日は肌寒くて、無性に焼き菓子が食べたくなり、１１月の試作をしてみましたが、今日はとてもそんな気分にはなれず
しばらく焼き菓子の試作は放置で．．．

今日から、下の子の幼稚園も始まりました。
先生のお話では、久々の幼稚園では最初だけ少し泣いてしまったらしく．．．
でもすぐに馴染んだようです帰って来たら、明日はフェイス・ペインティングだよ！！と嬉しそうに話ししていました


今日は、家に何もおやつがなかったので、試作も兼ねてまたパリ・ブレストを作りました。
出来ましたよ～～～完成です



色んなレシピがありますが、やはり私は、あまりアレンジせずに濃厚クリームのままのパリ・ブレストが好きです。
生クリームで軽くするとか色々試してはみたのですが、これに落ち着きました。

今回は、アーモンドホールをキャラメリゼしたものもたっぷりと加えました♪
キャラメリゼ、とっても簡単ですが、これを加えるだけで、手が込んでいるように見えますよね♪
そして何よりも美味しいのです！
冷めてから、そのまま食べてもとっても美味しいので、ついついパクッとつまみ食いしてしまいます
ただ．．．お鍋が汚くなっちゃうんですよねー

クレーム・パティシエールに、バター、アーモンドプラリネを加えた濃厚リッチなクリームです。
このクリームと、シュー生地、そしてこのカリカリッとしたアーモンドのキャラメリゼが何ともマッチしています
自画自賛ですが、かなり美味しい～～～
ちょっと手が込んでいるようにみえますが、初心者さんでも大丈夫だと思います。

このパリ・ブレストとガトー・モカを、10月にレッスンしますよ～～
完成～～

あ～やっと気持ちが楽になりました！
週末は、大阪で夫の仕事が少しあるので、私達もまた便乗して、大阪に行って来ます。
今から行きたいケーキ屋さん探さなくちゃ♪