バジルを保存する

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

バジルに白い花がつきだした。

花が咲く頃になると葉っぱが柔らかくなるので収穫にもってこいだ。

けど、バジルは時間が勝負の生き物。すぐに黒く変色する。

一度に食べきれないし（もったいない）、簡単な保存方法はないものか。

クックパッドで調べたら、バジルソースにして冷凍する・・というのがあった。

そこで、ソース一歩手前のオリーブオイルを加えるのみのところで冷凍保存を試みる。


　　　　　　　　　　　　　　　　　


フードプロセッサーでブィーン。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　



冷凍。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成。



使うときはキューブをほりこむだけでＯＫ