ゆず茶

ユズをいただいた。

ウドナ友達のおばあちゃんからユズ味噌をもらったので、味噌をつくる必要はない。

出どこ（産地）のわかっているものなのでまるごと使うことにした。

　

去年、作る機会を逸していたので・・・、

種を取り出して・・・ゆずの化粧水　を作り。

後は、千切りにして・・・。

ゆず茶に。

白いところも一緒に刻む。このまま使うと苦いので、茹でてアクだししてから、

レモンの絞り汁・三温糖を加えて炊く。仕上げにオリゴ糖（あったので）を加えて甘味の調節。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり