いつものお酢煮、豚肉ブロックも一緒に煮ちゃいました。
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レシピブログアワード2017
豚肉と厚揚げのとろとろ炒め煮
材料(4人分)
豚ロース肉 100g
厚揚げ 1枚
エリンギ 3本
えのき 1/2束
赤黄色パプリカ 各1/2個
創味シャンタンDX 10g
オイスターソース 大さじ1
水 400cc
胡麻油 大さじ1
水とき片栗粉 適量
作り方
①赤黄色パプリカは1㎝幅位に切る。エリンギは縦薄切りにする。豚ロース肉はざく切りにする。えのきは小房にわける。厚揚げは一口大に切る。
②フライパンに胡麻油を入れ豚ロース肉を加え良く炒める。赤黄色パプリカ えのき 厚揚げを加え軽く炒め、分量の水を入れ沸騰してきたら、創味シャンタンDX オイスターソースを加え、味を整え水とき片栗粉を入れ、とろみをつける。
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レシピブログアワード2017
キノコと鮭のリゾット風
材料(4人分)
お米 1合
水 (炊飯器お粥モードの水分量)
ブイヨンの素 1個
イタリアンハーブミックス 適量
にんにくみじん切り 2かけ分
シメジ 200g
えのき 1袋
オリーブ油 大さじ1
輪切り鷹の爪 小さじ1
イタリアンハーブミックス 適量
秋鮭 2切れ
オリーブ油 大さじ2
塩胡椒 適量
ドライバジル 適量
作り方
①炊飯器をお粥モードにし、お米 水 ブイヨンの素 イタリアンハーブミックスを加え、良く混ぜてスイッチを入れる。
②フライパンに分量のオリーブ油 にんにくみじん切り 輪切りの鷹の爪を入れ、火にかけシメジ 、三等分に切ったえのきを入れ良く炒める。イタリアンハーブミックスで味を整える。
③秋鮭に塩胡椒 ドライバジルを両面振りかけ、フライパンにオリーブ油を入れ、秋鮭を入れ火をつけ蒸し焼きにする。
④器に①のお粥を盛り②の炒めたキノコ類③の秋鮭を大きめに解した物をのせて出来上がり。
炊飯器のお粥モードで簡単にリゾット風を作って見ました。
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レシピブログアワード2017
2種のキャベツサンドイッチ
材料(2人分)
A
キャベツ 1/4個
ウインナーソーセージ 4本
オリーブ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
つぶ入りマスタード 適量
塩コショウ 適量
B
紫キャベツ 1/4個
塩 適量
オリーブ油 大さじ1
レモンペパーミックス 適量
食パン(6枚切り) 4枚
バター 適量
作り方
①キャベツはそれぞれ千切りにする。Aのウインナーソーセージは斜め薄切りにする。フライパンに分量のオリーブ油を入れ、千切りにしたキャベツを良く炒める。塩コショウをしたらザルにあげ水気を切る。同じフライパンでウインナーソーセージを炒める。
②①のあら熱がとれたらマヨネーズとつぶ入りマスタードを加え味付けをする。Bの千切りにした紫キャベツに塩をふりしんなりさせる。水気を良く絞り、オリーブ油 レモンペパーミックスで味付けをする。
③食パンを軽く焼いてバターを塗り①の味付け千切りキャベツを食パン全体に広げ中心にウインナーソーセージを並べ②の味付け千切り紫キャベツを全体にのせバターを塗ったしたを被せます。同じものをもうひとつ作る。
④③を重ねて半分にカットして出来上がり。
さっぱりとしたサンドイッチです。具材を沢山詰め込んだサンドイッチも良いですがあえてシンプルな具材にしてみました。
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焼そば太麺を揚げ焼きにしました‼
シーフードあんかけをたっぷりかけます。
あんをかけたところから、麺がよい案配で柔らかくなります。
いままで普通の麺で作っていましたが、太麺のほうが好み～
夏風邪をひいてもう10日以上、中々抜けません❗
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