野菜と舞茸のチーズカップ(レシピ)

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野菜と舞茸のチーズカップ(レシピ)
材料(マフィン型６個分)
舞茸 １パック
赤黄色パプリカ １/２個
長茄子 ２本

オリーブオイル 適量

卵 ３個
ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞ 適量
とろけるチーズ 適量



作り方
①舞茸は手で小房に分ける。赤黄色パプリカは粗みじん切り 長茄子は幅５ミリ位の輪切りにする。

②ボウルに卵を割りほぐし、ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞を入れ良く混ぜる。①を加え軽く混ぜる。

③マフィン型にオリーブオイルを塗り、②の具材を均等に分けたら、卵液も注ぐ。最後にとろけるチーズを各所２つまみ位をのせ、２００度で予熱しておいたオーブンに入れ２０分焼く。
チーズに焦げ目が出来たら出来上がり。

オーブンは様子をみながら焼き時間を加減して下さいね。
マフィン型で焼いたまま、食卓に出して見ました。熱々が保たれて良いですよ。

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