鰰のオイル焼き

今日は北風が吹いて寒かったです～
週末になると片付けをしています（笑）



我が家のクリスマスツリー、今年は日本間に飾ってみました～
違和感がありますかしら？でもそんなの関係ない！！（爆）



主人の友人から沢山の鰰が送られてきました。
しょっつる鍋　鰰寿司等、今が旬なお魚ですね！
私は干した物を頂いた事がありますが、生のものははじめてです。
内臓を取り除き、酒で洗い一塩をしたものと醤油で洗ったものを
軽く干してみました。
頭付きで干せば良かったのです。。。卵があふれてきています（笑）
１日干したものをサラダ油で焼きました。
卵がはねるので蓋をして蒸し焼き状態にして。。
卵もプリッとしていて、美味しく頂きました。





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