まぁ、そんな
… おいそれと 「コレしたぜぃ！！」と、言える様な アレじゃないんですけれどね！！
でも、今日はソーセージ（腸詰）４種 作りました
ブラートヴルストと、チョリソ、チーズウインナー、ウインナー
ブラートヴルスト？？？
久しぶりに聞く名前、でしょ？？
焼きソーセージ。
シンプルで、素直に豚の優しい味わいが感じられるソーセージです。
午前中（私の午前中は１４時のこと）までに ソーセージを作り終えると意外と体力的に楽なのです
だって、力仕事ですもんね！
始める前から、機械の手入れをすること、作り、捻り、ぶら下げ、片付け。
しかも、上手く作るためには、カッターを回してからおよそ１時間以内に、全ての作業（スモークハウスに入れるまで）を終えないといけない
午後（私で言うところの１５時以降）に、この作業を始めると、最近は さすがにこたえるわ。
いつか、機会がありましたら、そのうち、その先、kazusayaでも『ソーセージ教室』など定期的にやって、この楽しさ
を、お伝えしたいと思います
（まだまだ先の話ですが…
）
そうそう！！４月に予定しております松澤屋（MATSUZAWAYA）さんと、kazusayaのコラボ企画「
花の季節のロゼワイン講座」
日にちは１１日（日）、会費は前回同様・４５００円と、決まりました。
時間は１６時～１９時まで。
ワインは５～６種（うちロゼのシャンパンも含む）
ただ、予定定員を越えるご希望があったため、一旦予約受付を締め切らせていただきます。（ゴメンナサイ）
仮予約をされた方には、詳細をこちらから追ってご連絡させていただきますので、よろしくお願いいたします
「ハム・ソーセージとワイン講座」、次回は初夏にでも企画を予定出来ればな～～～と、思っております。（中目さんとは 大筋決まっているのですが
）
春になり、ソーセージや、お酒の美味しい季節になりました
（私は１年中、美味しく楽しんでおります
）
どうぞよろしくお願いいたしま～す
… おいそれと 「コレしたぜぃ！！」と、言える様な アレじゃないんですけれどね！！でも、今日はソーセージ（腸詰）４種 作りました
ブラートヴルストと、チョリソ、チーズウインナー、ウインナー
ブラートヴルスト？？？
久しぶりに聞く名前、でしょ？？
焼きソーセージ。
シンプルで、素直に豚の優しい味わいが感じられるソーセージです。
午前中（私の午前中は１４時のこと）までに ソーセージを作り終えると意外と体力的に楽なのです
だって、力仕事ですもんね！
始める前から、機械の手入れをすること、作り、捻り、ぶら下げ、片付け。
しかも、上手く作るためには、カッターを回してからおよそ１時間以内に、全ての作業（スモークハウスに入れるまで）を終えないといけない
午後（私で言うところの１５時以降）に、この作業を始めると、最近は さすがにこたえるわ。
いつか、機会がありましたら、そのうち、その先、kazusayaでも『ソーセージ教室』など定期的にやって、この楽しさ
を、お伝えしたいと思います（まだまだ先の話ですが…
）そうそう！！４月に予定しております松澤屋（MATSUZAWAYA）さんと、kazusayaのコラボ企画「
花の季節のロゼワイン講座」日にちは１１日（日）、会費は前回同様・４５００円と、決まりました。
時間は１６時～１９時まで。
ワインは５～６種（うちロゼのシャンパンも含む）
ただ、予定定員を越えるご希望があったため、一旦予約受付を締め切らせていただきます。（ゴメンナサイ
）仮予約をされた方には、詳細をこちらから追ってご連絡させていただきますので、よろしくお願いいたします
「ハム・ソーセージとワイン講座」、次回は初夏にでも企画を予定出来ればな～～～と、思っております。（中目さんとは 大筋決まっているのですが
）春になり、ソーセージや、お酒の美味しい季節になりました
（私は１年中、美味しく楽しんでおります）どうぞよろしくお願いいたしま～す
