Day.3007 おまた！

「今でしょ！」竹の子の話しは。
昨夜心配した大雨は今朝になって見事に上がった。
キット蕨狩りも上々の首尾であったと思われる。

昨日貰った竹の子は尺八の製管師さんに回った。
その事はページを改めるとしましょう。


仙人クッキングによく出て来るミニミキサー・・・手前にお豆腐が


竹の子をエエカゲンに切って・・・
ミキサーでジャオ～～～ン！・・・超簡単！


豆腐＋竹の子＋お出汁＋塩のみをミキサーに掛けたらサッと煮立たせる・・・
木の芽も少し大きくなって香りも良く立つようになった。
お試しになる方もなかろうが・・・ンめぇ～よ！
初めてのトライであったが、ご予約様も大感激
名づけて「オトタケポタ」お豆腐と竹の子のポタージュ」ってか


天麩羅もひと工夫。
大向う？が「かき揚げ」・・・わらびと木の芽を和えて。
手前左は「串揚げ」・・・串に刺さっとらんやん！・・・「ハイ！櫛形に切ってアリマス。
手前右は「リング揚げ」・・・烏賊ではアリマセン竹の子です・・・コレがまた良い食感。

いつもは「炊いたん」を揚げるが、きょうは茹でたままを揚げた。
これもまた「混ぜご飯」と同じ理屈で良いもんだと知った。
ご予約様の評価は喰いっぷりに見て取れた
竹の子も蕨もご馳走様ぁ～・・・旬を満喫した夕餉でアリマシタ。