Day.3866 豆腐茶碗蒸し？

友人のお豆腐屋さんからお豆腐と一緒に豆乳が来る。
ニガリが付いていて、お豆腐を作って所謂「汲み上げ豆腐」で食べろって訳。
仙人は逆らうのだ！・・寒い季節には豆乳鍋にして頂く事が多い。

さて・・今日は・・
豆乳をドバっと鍋に入れ・・温めてニガリ投入。
別に作った濃い目のお出汁（今回はコンソメ味）と・・玉子を３っつばかり攪拌機で・・鍋の中でも撹拌する。
蒸し器が無いので大きな鍋で・・ホタテと海老をトッピングした。
青い具材に事欠いたが、それでも「チョベリんめ！」かった。
蒸し物は苦手だったが大鍋で解決・・今冬は面白い料理が楽しめそうだ


完璧なロカボ＆ロラド晩飯・・モズク・・良いねぇ～。

昨日に仕込んだ豆鯵の南蛮漬け・・野菜はタマネギのみであったがＧＯＯ！

ンな訳でとてもヘルシーな夕餉となった。
明日は・・〇ちゃんとわが社のお弟子も入れて・・焼き鳥屋に予約が入れてある。
ワインの持ち込みは・・１本１０００円でこれも申し込み済み。
楽しい酒になると良いが・・と・・思っている。