鶏胸肉のカレーマヨ焼きを作った。
鶏胸肉 1枚
ジャガイモ １個
ブロッコリー 2房
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1杯
カレー粉 小さじ2杯
鶏胸肉は削ぎ切りしてマヨネーズとカレー粉を
合わせたものに10分漬け込む
ジャガイモは皮を剥いて一口大に切って柔らかく茹でて
水を捨てて粉ふきいもにする
ブロッコリーは塩ゆでして水にさらして色止めする
フライパンに油を少々ひいて肉の両面を色よく焼いて
マヨネーズが残っていればフライパンに入れて絡める
皿にジャガイモとブロッコリーを盛り肉を盛りつける
