ヨーグルト酵母元種にして。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/2a/53e5d3654c1145e6718d52dbe5dfe6f5.jpg?1684750492)
カンパーニュはストレートで。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/a4/700476d91a964317f0b36fec22ce221a.jpg?1684750551)
中見るとイマイチダメっぽい。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/92/789cc478be48da95ed7a42faf210ed76.jpg?1684750585)
冷蔵してオーバーナイトの生地はゆるゆるだっけたのでカンパーニュにしたけどリュスティックにしたら良かった?![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/52/56d1b4b9901d3a2e9210c77e1b9a7126.jpg?1684750681)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/cf/e488edc54445233762b205879ca8a99d.jpg?1684750693)
フランスパンは強力粉とドルチェ全粒粉、ライ麦でほんとはクッペにしたかったけど忘れていつもどおり笑![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/39/9a5454849da35c955f924e8f34df691b.jpg?1684750732)
なかはどっしり系、ゆるみは早かった。
酵母の晩柑クッキー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/46/b7042afab6734b9d2b16cc00b4b9ef4f.jpg?1684750861)
知らない名産品との出会い(๑ ิټ ิ)
ハード系食パンはショートニング3%添加。好みじゃないかも。食パンはしっとり派
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/2a/53e5d3654c1145e6718d52dbe5dfe6f5.jpg?1684750492)
カンパーニュはストレートで。
5時間後パンチ2時間、ストウブで。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/a4/700476d91a964317f0b36fec22ce221a.jpg?1684750551)
中見るとイマイチダメっぽい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/92/789cc478be48da95ed7a42faf210ed76.jpg?1684750585)
冷蔵してオーバーナイトの生地はゆるゆるだっけたのでカンパーニュにしたけどリュスティックにしたら良かった?
生ハムとサラダほうれん草、チーズもいれてこれは高加水感でうまい!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/52/56d1b4b9901d3a2e9210c77e1b9a7126.jpg?1684750681)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/cf/e488edc54445233762b205879ca8a99d.jpg?1684750693)
フランスパンは強力粉とドルチェ全粒粉、ライ麦でほんとはクッペにしたかったけど忘れていつもどおり笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/39/9a5454849da35c955f924e8f34df691b.jpg?1684750732)
なかはどっしり系、ゆるみは早かった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/8f/82b444007fe5029b4f9c6195f7757a1d.jpg?1684750821)
どれも酵母のよさでましたー!!
ってかんじではなく残念
お友達とブツブツ交換
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/46/b7042afab6734b9d2b16cc00b4b9ef4f.jpg?1684750861)
知らない名産品との出会い(๑ ิټ ิ)