くるみとレーズンフランスパン

生地にくるみを一緒に練りこんだので。生地のイロが好き。

東芝石窯焼き

ガス焼きはスチーム工夫してても

ぜんぜんやきいろがうすい。

なんだかんだしてると今日も右腕やけどした

こちらはガス焼き。

発酵がどうのって語れない。

両方の断面をみてパン友さんが

ガス焼きが好きだといっておられた。

大差わからない泣

娘はガリガリしないガス焼きがいいかもって。けど本来スチームした石窯焼きのがガリガリしないのでは？

焼きすぎなのかなー？？