初めてのstoub"

とうとうポチってしまった。

ストウブ。

ル・クルーゼは結婚祝いをかわきりに

お世話になってましたがストウブはなんとかなく敷居高く。

けれど最近ストウブで焼くカンパーニュがなんとも気になっていて。

とうとうポチってしまいました。

ただいまシーズニング中(使う前の処理)

大切に使いたいと思います。

今日はベーグルを。

製法で冷凍の講座の回

せっかくなのでストレートでも焼いてみた。かなりツボ。ストレートでも

こんなに美味しいのは粉のせいか？

はるゆたかブレンドと

ライ麦＋ゴールデンヨットにレーズンいれて。

20グラムの小さいサイズ。

自己流で水分値ダメだと残念だけど

今回師匠のレシピどおり。

やっぱり違いました。

粉によってもこねあがりと

発酵後の様子がかなりちがって

びっくりでした。

楽しい焼き時間