吉田牧場のカチョカッヴァロ

幻のチーズ。
吉田牧場の「カチョカッヴァロ」を、生徒さんより、お裾分けいただく。
グレープフルーツよりやや大きいくらいのサイズだけれど、ずっしりと重い。
同じクラスの方達で、仲良くわけわけ。

早速、今日頂く。
フライパンでソテーし、ブラックペッパーをたっぷりふる。
病み付きになる、美味しさで、感動☆
以前、花畑牧場のカチョカッヴァロも食べたことがあるが、花畑のは、かなりバターっぽい味わいだったけれど、吉田牧場のは、もうちょっと塩分がきいている感じだった。
「もっと食べたい！」と思いながらも、「きっともう一生口にする機会に恵まれることはないだろう・・・」と思うので、大切に一口一口を頂く。

なかなかできない経験をさせて頂き、感謝です。
ありがとうございます。