2017年12月のレッスン ３

今年のクリスマスは、スワッグ作りです。
それぞれのお家に合うサイズで、作りました。
部屋中が木の香りに包まれて、幸せな時間。

2017年12月のレッスン ２

今月は、クリスマスはもちろん、年末年始のお集まりにお使いいただけそうなメニューをご紹介しました。

↓ハムペースト
カマンベールとロースハムをプロセッサーでペースト状に。軽くトーストしたバケットに乗せて。
このペーストは、サンドイッチにしても、とっても美味しい。


↓百合根のポタージュ
前回は、百合根ごはんをご紹介しましたが、今回はポタージュに。
真っ白なスープに、金箔をあしらって。お正月にも向いています。


↓カブのイタリアンサラダ
アンチョビ、オリーブ、ｹｲパーと、美味しさのもとをドレッシングのベースに。


↓とりももとジャガイモの重ね焼き
簡単なオーブン料理があると、おもてなしは気楽です。鶏肉よりも、おいしいエキスをいっぱい吸ったジャガイモをたくさんいただきたいと思う重ね焼き。


↓リンゴのキャラメルケーキ
キャラメリゼしたリンゴと、キャラメルソースもたっぷり入ったリンゴのケーキ。
リンゴのお菓子、大好き。


以上５品が、今月のお料理でした。

2017年12月のレッスン １

今月は、クリスマスのテーブルです。
ナチュラルな温かみのあるテーブルを作りました。

今回は、木工作家・三谷龍二さんの初期の作品の木のお皿を使いたくて、これをどう見せるかを考えながらの器組となりました。
荒々しい彫り目なので、おおらかな器との組み合わせ。ディナー皿は、コンランショップのぽってりとした白を選びます。
グリーンフォレストのイメージで、クロスはグリーン系のダブルクロスで。
カトラリーも、シンプルでナチュラルな白のステムを選んで。
クリスマスなので、ナプキンはシフォンを選び、ナプキンリングはシルバーを選んで、カジュアルになりすぎない端正な感じに。
お花は、ヒムロ杉、ヒバを中心に、シルバー、白、透明なオーナメントをチラシ、シルバーのキャンドルを４本たてて、アドベントカレンダーのイメージで。

お家でのクリスマスは、どこかに温かみが感じられるものが似合うような気がします。
素敵なクリスマスの食卓を囲んでくださいね。

ミニスワッグ

レッスンの残りの枝ものを使って、ミニスワッグを作る。
可愛いお嬢さまたちへのクリスマスプレゼントに。
想像以上に喜んでくれて、とっても嬉しい！
素敵なクリスマスを。