口内丼と三角食べ

　意識したことのなく、普通の食べ方だと思っている「口内丼」。

　口内丼とは、おかずを先に口に入れて咀嚼、その後、白飯をいれて「口の中で丼を完成させる食べ方」のことだ。

　世間的には「口の中を見せて食すことはマナー違反」という根強い考えもある。

　つまり、おかずを飲み込まないまま、ご飯を口に入れる行為がマナー違反ではというのだ。

　最近、インバウンド観光客の増加に伴って、日本食にも注目が集まる中、

　外国人の多くが驚く食べ方なのだとか。

　日本では学校給食で指導された「三角食べ」や「稲妻食べ（白飯とおかずを交互にジグザグ食べる食べ方）」など、

　食べる順番の教育が影響したと推察している。

　また、家庭において、家族の食べ方を自然と真似ることで、口内丼を身につけた背景もある。

　日本では、あくまでコメが主食、おかずが副食という関係上、それに加えて昔から

　「カツ丼」「ウナ丼」「天丼」など、主食と副食が合体した料理があった。

　口の外で丼を完成させるか、口の内で完成させるか。
　
　こんなことが議論になるなど、考えたことがなかった。