「銀座のクラブ」なるものには行ったことはないが、すごく高いということは想像できる。
誰かが連れて行ってくれるのなら行ってみたいと思うが、自分で行きたいとは思わない。
客から見てその存在価値は「店に行くことがステータス」となり、
店から見るといわゆる社会的地位の高い客が来ることで「プライドが保てる」関係なのだろう。
だから、「銀座のクラブのママが見た出来る男」などという本が売れたりするのだ。
原価率はせいぜい数パーセントだから飲食業の顔をしたサービス業だ。
コロナのせいで散々な目に会っているが、コロナが去ったら銀座に活況が戻るのか。
クラブに限らす、スナック、ラウンジのような形態は日本特有のもので、
外国はパブかビアホールの形態が主流だ。
おそらく接待を伴う飲食店は半減するのではないか。
誰かが連れて行ってくれるのなら行ってみたいと思うが、自分で行きたいとは思わない。
客から見てその存在価値は「店に行くことがステータス」となり、
店から見るといわゆる社会的地位の高い客が来ることで「プライドが保てる」関係なのだろう。
だから、「銀座のクラブのママが見た出来る男」などという本が売れたりするのだ。
原価率はせいぜい数パーセントだから飲食業の顔をしたサービス業だ。
コロナのせいで散々な目に会っているが、コロナが去ったら銀座に活況が戻るのか。
クラブに限らす、スナック、ラウンジのような形態は日本特有のもので、
外国はパブかビアホールの形態が主流だ。
おそらく接待を伴う飲食店は半減するのではないか。