マカロニサラダ

マカロニサラダを作りました。

我が家では、ポテトサラダ、マカロニサラダをよく作ります。メインのおかずのボリュームがもう少し欲しい時など、マカロニサラダはちょうどいい感じに収まります。

いつも使っているサラダ用のマカロニの量がちょっと足りなかったので、ペンネを使いました。サラダ用のマカロニは茹で時間３分ですが、このデュラムセモリナのペンネは茹で時間11分です。茹でてザルにとっておきます。その間にゆでたまごも作っておきます。

ポテトサラダやマカロニサラダのポイントは、このきゅうりです。薄切りにして塩を振ってしばらくおきます。水分が出るのでしっかり絞って使います。ゆでたまごを崩してマヨネーズ、パルメザンチーズ、コショウで味を調えて完成です。