海老の大葉チーズ巻き

海老を大葉とチーズで巻きました。



正確にいうとさらに餃子の皮で巻いています。餃子の皮に大葉を乗せ、スライスチーズ1／4を乗せます。海老は背わたを取り、お腹に切れ目を入れておきます。



海老の尻尾がちょっと出る位置で餃子の皮を巻き、水で止めます。



フライパンに少し多めにオリーブオイルを入れて焼きます。皮にしっかり火を通します。



皮のパリパリ感と大葉の香り、チーズがトロッときて美味しいです。お酒のつまみにも、お弁当にもいいです。