名古屋の郷土料理 まんざ

というわけで、名古屋名物シリーズであります（いつからだ）

名古屋メシランキングとかいうのが
半年くらい前に流行ったそうであります
なるほど、思うのでありますが
その名古屋メシにどうやら入れられていないと思われる
ステキフーズを紹介であります

まんざ

これがアホほど美味い
というか、本当に名古屋名物なのか？
不安が不安を呼んでしまうのでありますが
祖父が親父に伝えて、親父が俺に伝えてと
受け継がれている「気晴亭」というトンカツ屋さんの
メニューの一つであります
というか、気晴亭でしか見たことねぇ

先日、久しぶりに帰省しまして調子こいて食べにいったのですが
その時メニュー欄に「名古屋名物」とどうどうと唄ってあって
なんというか、驚き
そうか、名古屋名物だったのか
まったく気にしたこともなく食べてたけど凄いなこれわ
感激ひとしおに、思わずまた食べてしまったのであります

さて、まんざ
ぎょうざを円形にしたような物体でありまして
中身はたぶん、豚肉とニラ、たぶん
皮はぱりぱりではなく、柔らかくて、あれは
ゆでた後に焼いてんのか、なんかわからんが
ともかくぎょうざ皮風のものにくるまれたそれを
ポン酢醤油か、ケチャップで食べるというステキな食物であります

これが大変美味い
ギョウザとはまったく異なる味わいというか
なんだろう、もちもち・・・いや、ジューシーな肉汁もさることながら
いくつもぱくぱくと食べたくなるような、あの
なんだ、ともかく美味いんだ
ご飯に合うとは言わないが、ビールと一緒でOK
単体でもOK、さっぱりした食べ物と一緒が一番OK
そんな具合で、本当、大変美味しいのであります

伝わらないレポートほどやきもきするものはありませんが
これもまた、いつもの通り、食べてもらうしかないのだが
気晴亭は、どうもオイルの使い方が抜群にうまいらしく
油が凄いはずなんだが、つるっと食べられる、いや、なんだろうね
ともかくだ、感動感激すること請け合いなのであります
珍しく、他府県の方にもおすすめできる名古屋名物
本当に名物ならばだが

で、このまんざというのには亜種が存在しまして
その名も「水まんざ」
まさに、水餃子のまんざ版と言ったところなのでありますが
形状が違うのです
どちらかというと、ワンタンに近い
あんな物体で、中の具がまんざと一緒なのです
こいつは醤油で食べるのでありますが
白ネギを細く切った奴と一緒に食べるとこれもまた大変うまい
しっかりと湯切りをしてからでないと
ぺったりして美味しくいただけないのでありますが
いずれにせよ、肉の旨味が素晴らしいので是非是非でありますところ

珍しく暑く語れるステキフーズだったと
いまさらながらに感激したのでありますが
まわしものチックなことを言わせてもらうと
この気晴亭、トンカツ屋だと思ってたのですが
正直何屋かあやしいところがあります
おすすめ料理は
オイル焼トンカツ、冷やし中華、エビチリ
ここに、まんざと水まんざが加わるのでありますが
なぜか中華料理も充実しているのです
で、先日いって驚いたのですが飲み屋としても充実してるらしく
それぞれの料理の小皿版も豊富に取り揃えられていて
なんというかな、ステキやん
そんな具合なのであります

名古屋に立ち寄った際は、頑張って探してみてはいかがかと
書いておくだけ書いておきます
地図とか示せといわれても、そんな技術、私にはない

ともあれ、まんざが美味しい名古屋名物として
いつか世界に認知されることを祈りつつ
ここに筆をおくのでありました

また、食べたいなぁ