ゴーヤの納豆卵炒め

暑苦しい夏がやってまいりましたね
とりあえず、自炊するのも嫌だと思うものの
ちょっとちゃんと消費しないと、
冷蔵庫がゴーヤ倉庫になってしまう
そんな危機感を覚えて、消費のためにゴーヤを炒めたのでありました
唐突にもらったため、豚肉も豆腐もない、
いわゆるスタンダートなチャンプルーは作れそうもないと
思ったんですが、よくよく聞いてみたら
炒め物をチャンプルーというんだそうで、
じゃぁ、これもそうじゃね？とか
一人でぶつぶついいながら、ささっと作ったのがこれでありました

ゴーヤ　３０ｃｍ級×1本
オクラ　5本
納豆　１パック
卵　　２個
にんにく　１片
オリーブオイル　適量

これにパスタを投入して、
なんか、夏野菜の卵とじパスタみたいな
そういう感じに仕上がって、大変満足なのでありますが、
意外とちゃんとできるものでありまして
いつものとおり、オリーブオイルをフライパンにまんべんなく、
ニンニクでさらっと香りをつけたら、
予め切っておいたゴーヤを投入してよく火を通す
ころあいを見計らって、オクラを入れて、
仕上げに卵と納豆を投入してかきまぜる、かきまぜる、かきまぜる、

卵は当初1個の予定だったんですが、まったく足らないという感じで、
あわてて後からもう1個入れたんでありますが、
この時間差がもしかしたらよく働いたのか、
非常にふんわりしあがったので、あえて卵を分けていれるのも
なかなかよいかもしれないなどと記しておくのであります

肉がないからと、納豆にしてみましたが
あんがい食べ応えとしてはしっかりしておりまして、
さすがに畑の肉、牧場の肉に勝るとも劣らないパフォーマンスで、
しっかり食べ終えたという感じでありました

暑い日も、とりあえず飯は食わないといけない
そう思いつつ、テケトーにつくって
なかなかうまいこといくと、
非常に喜ばしいというか、そろそろきわまってきたなと
なにこれ、考えにふけっていくのでありましたとさ
とりあえず、卵や豚肉など不要
それでもチャンプルーはできたのでありました