癒庵特集はこちら。
文化センター近くの来々軒が閉店し、大来軒もまた……これで酒田駅前通りからは(札幌ラーメン屋をのぞき)ラーメン屋消滅。
亀ヶ崎の清水軒も休業しているし、桃花苑は遊佐へ。
酒田のラーメン屋はどうなってるんだ。
そしてそして、幸福の青い鳥はすぐ近くにいると安心していた、職場からいちばん近い松よしもまた写真のようなことに!
よそ様が“普通”だと考えるおいしさと違い、酒田のラーメンははっきりとサカナくさい。でも、それで育っているので他の味では生きていけないのが酒田人。
新月や満月などの月系(つきけい)、あるいはケンチャンの人気はけっこうだけれど、町に普通にある普通のラーメン屋のレベルが高いことが誇りだったのに。
心配だ。ああ心配だ。
有頂天東根店特集につづく。
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