（ 豚肩ロースと豚挽肉玉子包みポトフ ）
秋雨が降り寒い日の夕食は、温かいポトフが美味い。
前に買って冷凍庫に有った豚肩ロースに、
塩 コショウして一晩冷蔵庫に入れ、
次の朝寸胴鍋に、水をたっぷりと入れ 塩漬け豚肩ロース ベーコン 玉葱 キャベツ 人参
粒コショウ ロリエ コンソメを入れ１時間程煮ました。
食べる１時間程前に、茹で玉子４個 豚挽肉２００ｇ みじん切玉葱半分で、
豚挽肉玉子包み４個作り、スープが温まって来たら、弱火にして煮る。
※ 強火で煮ると崩れて形が悪く成ります。