まえかわはるみの家ごはん 銀杏と長ネギ鶏肉のクワ焼き

　　　　　　　　　　　　（　　銀杏と長ネギ鶏肉のクワ焼き　）

　　　　
 
　　　　高尾の甲州街道で拾って来た、銀杏が沢山有るので、
　　　　銀杏と長ネギと鶏肉でクワ焼きをつくりました。
　　　　鶏モモを薄めに斜め切りにして、小麦粉を付け、
　　　　長ネギは３ｃｍほどに切り、銀杏は茹で、
　　　　フライパンに油を少し落として、鶏肉を焼く、
　　　　長ネギも焼き、程よく焼き上りったら、
　　　　銀杏を入れ、みりんと酒　しょう油で焼き鳥風のタレを作り、
　　　　タレを絡ませながら焼き仕上げる。