まえかわはるみの家ごはん キンメのしゃぶしゃぶ

　　　　　　　　　　　　（　キンメのしゃぶしゃぶ　）

　　　　　

　　　　　いつもの北野市場で買ったキンメを、
　　　　　今回はしゃぶしゃぶにしました。
　　　　　鍋に、昆布出汁と日本酒を、多めに入れ、
　　　　　煮立ってきたら、
　　　　　キンメの皮目を先にさっと出汁にくぐらし、
　　　　　ポン酢をつけていただきました。
         キンメの皮目が甘く感じました。