まえかわはるみの家ごはん 今年の鮎の煮浸し

　　　　　　　　　　　　（　鮎　の　煮　浸　し　）

　　　　

　　　　素焼きの鮎を、ほうじ茶と酢で骨まで柔らかく煮て、
　　　　酒　砂糖　しょう油　粒山椒を入れ味を調えて煮上げる。

　　　　夏場の鮎の塩焼きも美味いが、
　　　　秋は鮎の煮浸しが美味いです。