山菜採りに作法あり

　定点報告　農業の四季　新潟県・松之山郷から、筆者　相澤　堅さん
　…祖父から山菜採りの作法を教わりました。
　山菜を弱らせないために、山菜は根こそぎ採らず、少し残しておくこと。山は、持ち主がいるのだから、集落内はお互いさまだけど、よその集落では採らないこと。あぜや道の近くは、足の悪いお年寄りのために採らないこと、などです。
　貴重な現金収入でもある山菜。山菜採りの作法はそのどれもが、自分さえよければ、ではなく、お互いを気遣うものでした。こういう作法も含め山菜は農村文化なのだと思います。