食品偽装の寿食品、今度は、学校給食調理委託を途中撤退

　外国産豚肉を国産豚肉として神奈川県内の幾つかの自治体に騙さして納入していた寿食品が、今日の新聞報道では、横浜、相模原、小田原の学校給食調理委託業務を契約途中の１２月末で撤退すると報道されています。
　綾瀬市は先月の報道時に調査して、資料が残っている過去１０年間は給食の材料納入に必要な業者の登録が行われていませんでした。尚２０年前までは業者登録が有ったとの情報もありますが、確認する資料の保存期間を過ぎているので正式には確認できません。
　食品偽装が明らかになった時点で、今回報道された横浜、相模原、小田原の自治体は、業者登録が行われ学校給食の業務委託を行っているので、対策が取れ市議会にも事前に報告出来たと思います。
　調理委託の業者の撤退も増えているので、今こそ自校方式で委託でなく職員が給食を作る方式にすべきです。