幼稚園の給食は野菜と大豆製品が主ですから、消化がよく、お腹がすきます。

今日の献立～ゆかりふりかけご飯（ごま、ゆかり）7分付胚芽米
　　　　　　　　　南瓜のカレー煮（南瓜、人参、枝豆、里芋、鰹・昆布だし）
　　　　　　　　　オクラ納豆（小粒納豆、オクラ、人参）
　　　　　　　　　味噌汁（厚揚げ、人参、小松菜、白菜、わかめ、いりこだし、米・麦味噌）

南瓜は九州産・熊本もので少し若いので甘味が足りないかな・・・という感じでしたが、釜で寝かせてゆっくり炊いたら甘みも出てきました。

今日もよく食べていました。この最近天候不順のためかなんとなく身体が不調の子が、すこし出ているようです。ご飯の残が少し多かったりする日があるので、きょうはふりかけはついてないのですが、少し控え目につけてみました。ご飯の進み具合ももよかったようです。

ほとんどの子ども達は、大人のように三角食べ（ご飯の次におかず・汁と順番食べ）はしません。ばっかり食べ、納豆を全部食べて次に南瓜を・・・ということなので、白ご飯だけを食べます。だからちょっと元気のない時は、ご飯も進まないようです。

幼稚園の給食は野菜と大豆製品ですから、結構消化がよくお腹がすきます。私たちでも夕方前にはお腹がすいたりしますから・・・だから、お代わり出来る子は、しっかり食べて、元気に遊んでほしいな・・・・と思ってます。だから、クラスの食べ具合をつかんで、お代わり分まで含んで配食するのです。

「おいしかったよ!お代わりしたよ!」…の言葉になるんです。勿論先生が上手に配膳してくれて、少しでもお代わり出来るようにしてくれているようです。

だから、元気よく、誇らしげに「おかわりしたよ！」・・・です！

「おごちそうさま！きょうもおいしかったよ！」「ありがとう！・・・！」小さな年少さんです。

今日の献立~青海苔ふりかけご飯（青海苔、しらす干し、ごま、塩）7分付胚芽米
　　　　　　　　　さばの照り焼き（まさば、白身魚、）
　　　　　　　　　ミニトマト
　　　　　　　　　ドレッシングサラダ（キャベツ、胡瓜、コーン）
　　　　　　　　　オニオンスープ（玉葱、人参、パセリ、昆布だし、薬膳だし）

今日のアレルギー除去食はごまと青魚です。それぞれ数人いますが、魚は白身魚をオーブンで焼いてたれをつけ、配膳します。

もともと　肉・卵・牛乳・バターなど使用しない、アレルギー除去食のような給食ですが、色んなアレルギーがあります。

少しでも早いうちにアレルゲンを見つけて除去をし、免疫力をつけて、何でも食べられるように早くなってもらいたいなあ~と心より思います。皮膚が赤く痒そうな様子は、見ていても可哀そうですから・・

「おごちそうさま！きょうもおいしかったよ！」「ありがとう！・・・！」小さな年少さんが声をかけて手を振っていきます。有難いことです。

＊親子クッキングのお知らせです。関心ある方はどうぞ！

今日の献立～白ご飯（７分付胚芽米）
　　　　　　　　　じゃが芋の旨煮（じゃが芋、玉葱、人参、糸蒟蒻、鞘いんげん、鰹・昆布だし）
　　　　　　　　　ニラ納豆（小粒納豆、にら、人参、ごま）
　　　　　　　　　味噌汁（豆腐、玉葱、人参、小松菜、米・麦味噌、いりこだし）

今日の和食献立も子ども達がよく食べる献立です。

幼稚園の味噌汁にはよく小松菜を使います。

色を綺麗に残すため小松菜は葉と茎を分けて湯がいて冷水にとり、使います。

子ども達もよく食べます。

 

＊親子クッキングのお知らせです。

６月２６日・１０時より門司生涯学習センター・２階調理室で親子クッキングを開催します。
関心のある方はご参加ください。親子一組５００円の材料代です。他に大会参加については資料代として７００円必要です。
献立はさばのごまに、あさりと野菜のドレッシング和え、白玉だんご

申し込みはメールにて
●第2分科会　料理教室（材料代５００円）定数に限りがありますので事前の申し込みをお願いします。講師は給食調理士 

参加希望の分科会に○印を　【　料理教室　】【　移動分科会　弁当の申し込み　　　要　　不要】

お名前　　　　　　　　　　　地区名　　

 

連絡先・TeL　　　
ＦＡＸでの申込は、８７１－７６１７　問い合わせは、北九州母親大会事務局までお願いします。

 

「きょうはなんのきゅうしょく？」・・「今日はね、きんぴらごぼうよ！おいしいよ！」

今日の献立～白ご飯（７分搗く胚芽米）
　　　　　　　　　きんぴらごぼう（牛蒡、人参、糸蒟蒻、ピーマン、ごま）
　　　　　　　　　しらす納豆（小粒納豆、しらす干し、人参、ごま）
　　　　　　　　　味噌汁（あげ、玉葱、人参、もやし、小葱、いりこだし）

今日は６月４日の虫歯予防デーにちなんだ行事食献立です。

噛み噛み献立のきんぴらごぼうで早あごに力をつけさせます。カルシューム一杯のしらす納豆で、歯や骨を丈夫にします。
毎日食後に、子ども達は、いりこを５~６匹づつ食べていますし、緑黄野菜もたっぷりとっているので充分カルシュームは補給されているのですが・・・。

この献立も人気の献立の一つです。きんぴらごぼうを切る作業がちょっと大変ですが、栄養士も入って朝から気合を入れての作業です。

　朝から数人の子どもたちが「きょうはなんのきゅうしょく？」・・「今日はね、きんぴらごぼうよ！おいしいよ！」「そう！それとなあに！」「しらすなっとう！それとみそしるよ！」「ふ～ん、ぜ～んぶたべるよ！」・・・・「ありがとう！」

朝から楽しい会話があります。
気が付いたら窓ガラスの向こうから、手を振ってる子ども達!　　　手を振って、答えます。

ゆで大豆とひじきのかき揚げはよく食べていました。

今日の献立～白ご飯（７分付胚芽米）
　　　　　　　　　ゆで大豆とひじきのかき揚げ（ゆで大豆、ひじき、人参、枝豆、小麦粉、油）
　　　　　　　　　春雨の酢もの（国産春雨、胡瓜、人参、ごま）
　　　　　　　　　みそ汁（あげ、人参、白菜、麩、小葱）

ゆで大豆とひじきのかき揚げはよく食べていました。やはり春雨の酢ものが少し苦手な子が多かったようです。少し春雨の量も多かったようです。大分減らしたのですがもう少し減らしてよかったな・・・と思いました

給食室からこんにちは ６月号